Pita Ekmeği (Tombik Döner) Tanımı İçin Materyaller
Pita ekmeği için:
Not EkleTanımı Yazdır
Pita ekmeği için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı dan 1 parmak eksik yoğurt
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6,5 -7 su bardağı un denetimli dökün yumuşak hamur olucak
- 2 paket et döner
- 2 adet domates
- 1 tane büyük soğan
- 7 kısım marul
- Yarım demet maydanoz
- 6-7 tane biber (Közlenecek)
- Çay kaşığı ucuyla pul biber, karabiber
- Ketçap, mayonez
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda hamurumuzu yapalım ılık suyu, sütü,şekeri,tuzu,mayayı sıvı yağı ve yoğurdu yoğurma kabına alalım maya eriyene kadar karıştıralım.
- Unu denetimli bir biçimde eliyerek dökelim. Yoğuralım ele yapışan hamur elde edelim 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Bir taraftan materyallerimizi doğrayalım marulu farklı kaba ince ince doğrayıp koyalım.
- Domates,soğanı piyaz halinde doğrayalım başka kaba koyalım maydanozu da ince doğrayıp domates ve soğana karıştıralım pul biber ve karabiber dökelim karıştıralım beklesinler.
- Hamurumuz mayalandığında 12 eşit modüle bölelim hepsini yuvarlak yapalım.
- Üstünü bezle örtelim sırayla istediğimiz kalınlıkta elimizle bastırarak hamurumuzu açalım.
- Tepsimize koyalım. 250 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim yaklaşık 10-15 dk da pişiyor hepsini bu biçimde pişirelim ekmekler piştiğinde üstünü pak bezle örtelim.
- Artık birleştirelim dönerimizi tavada ısıtalım ekmeğimizi ortadan keselim büsbütün kesmeyin bir tarafı kalsın.
- Birinci evvel dönerimizi koyalım üstüne soğanla domatesi koyalım marulu koyalım.
- Üstüne ketçap mayonez sıkalım.
- En üste közlediğimiz biberden koyalım hepsini bu biçimde yapalım servise hazır. Afiyet olsun
(biz burda fazlaca seviliyor tombik döner birde ben deniyim dedim epeyce beğendik tavsiye ederim fazlaca lezzetli oluyo deneyenlere afiyet olsun şimdiden).