Orman Sarımsağı
Yabani sarımsağı şimdi hasat edin: Popüler yabani bitki nasıl tanınır ve doğru şekilde seçilir
Sarımsağı seven herkes yabani sarımsağı sevecektir. Şu anda birçok ormanda kendinize yardımcı olabilirsiniz, ancak dikkatli olun: Yabani sarımsak gibi görünen her şey aslında yenilebilir değildir.
© Oliver Hurst / Resim Birliği
Mart ve Nisan aylarında, yabani yabani sarımsak, büyük görünümünü güvenilir bir şekilde yapar. Popüler bitki, gölgeli parkların ve orman zeminlerinin geniş alanlarını kapsar. Ve yoğun baharatlı bir sarımsak kokusu yayar. Ancak kendi mutfağınız için seçim yaparken dikkatli olunmalıdır.
Birçok yaprak döken ormanda mart ve nisan aylarında yoğun ve baharatlı bir koku yürüyüşçülerin burnunu doldurur. Kimi doymaz, kimi insanın içine işleyen sarımsak esintisine lanet okur. Yabani sarımsak zamanı. Yemyeşil yabani otlar, şu anda parklarda ve ova ormanlarında yerin çoğunu dev bir halı gibi kaplıyor. Ve onlarla birlikte havada sarımsak kokusu var. Acı ve aromatik yumru sevenler de yabani sarımsağı severler. Ve yolun kenarında baharda kendinize yardım edin.
bu yıldız neden her yerde yabani sarımsak hasat edilemeyeceğini, gerçek otu zehirli mügeden nasıl ayırt edeceğinizi ve toplarken başka nelerin önemli olduğunu açıklıyor.
Yabani sarımsak hasadı: izin verilen ve verilmeyen yerler
Yabani yabani sarımsak, yaprak döken ormanlardaki gölgeli ve nemli çöküntülerde en rahat hisseder. Orada da gür bir şekilde filizlenir ve genellikle orman zeminini geniş bir şekilde kaplar. Prensip olarak, yabani sarımsak yaprakları ve çiçekleri, halka açık parklarda ve ormanlarda kişisel kullanım için toplanabilir ve eve götürülebilir. Bir istisna doğa rezervleridir. Orada bitkilerin bazı kısımlarını kesmek veya bütün bitkileri koparmak kesinlikle yasaktır. Bölgeye bağlı olarak, yabani sarımsak mevsimi Mart ayının ortalarında başlar ve bitkinin çiçek açtığı Mayıs ayının başında sona erer.
Önemli: Çiçek açan yabani sarımsak zehirli değildir. Ancak aksi takdirde sulu olan yapraklar çiçek açtıkça daha lifli hale gelir ve çok fazla lezzet kaybeder.
Yabani sarımsak ve vadi zambağı: kafa karıştırıcı derecede benzer
Yabani sarımsak ve vadi zambağı yaprakları ilk bakışta kafa karıştırıcı bir şekilde benzer görünüyor. Bu haince çünkü göze çarpmayan vadi zambağı çok zehirli kabul ediliyor. Yaprakları, çiçekleri ve meyveleri yenmemelidir. Ama gerçek yabani sarımsak mı yoksa vadideki zambakın zehirli bir yaprağı mı tuttuğunuzu nasıl anlarsınız?
Yabani sarımsağı kesin olarak tanımlamak için üç ipucu
Yabani sarımsak hasadı: en önemli kurallar
İlkbaharda parklarda ve ormanlarda büyük miktarlarda yabani, taze yabani sarımsak stoklamak sadece acımasız değil. Ayrıca popüler bitkinin stoğuna da zarar verir. Bitkilere yenilenmeleri için yeterli süreyi vermek için, hasat sırasında bir avuç ipucuna dikkat edilmelidir.
Hasattan sonra: Yabani sarımsak bu şekilde daha uzun süre taze kalır
Taze toplanmış yabani sarımsak çok uzun süre dayanmaz. Yapraklar çok çabuk kurur ve bu nedenle birkaç gün içinde işlenmelidir. Kurumasını önlemek için, toplandıktan kısa bir süre sonra – kuşkonmaza benzer şekilde – nemli mutfak kağıdına veya bir beze sarılabilirler. Yapraklar buzdolabında bir veya iki gün daha uzun süre taze kalır. Evde sarımsaktan nefret eden herkes, yabani sarımsağı hava geçirmez bir kapta saklamalı, aksi takdirde buzdolabındaki kendine özgü koku diğer yiyeceklere yayılacaktır. İpuçları ve tarifler içeren bir kitap burada mevcuttur. Hemen kullanılmayan yabani sarımsak yaprakları kurutulabilir, zeytinyağına konulabilir veya dondurulabilir.
Uç: Doğada taze toplanmış yabani sarımsak da tilki tenyası nedeniyle evde çiğ olarak yenmeden önce iyice yıkanmalıdır.
kaynaklar: gartenjournal.net; ütopya.de;
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular
Yabani sarımsağı şimdi hasat edin: Popüler yabani bitki nasıl tanınır ve doğru şekilde seçilir
Sarımsağı seven herkes yabani sarımsağı sevecektir. Şu anda birçok ormanda kendinize yardımcı olabilirsiniz, ancak dikkatli olun: Yabani sarımsak gibi görünen her şey aslında yenilebilir değildir.
© Oliver Hurst / Resim Birliği
Mart ve Nisan aylarında, yabani yabani sarımsak, büyük görünümünü güvenilir bir şekilde yapar. Popüler bitki, gölgeli parkların ve orman zeminlerinin geniş alanlarını kapsar. Ve yoğun baharatlı bir sarımsak kokusu yayar. Ancak kendi mutfağınız için seçim yaparken dikkatli olunmalıdır.
Birçok yaprak döken ormanda mart ve nisan aylarında yoğun ve baharatlı bir koku yürüyüşçülerin burnunu doldurur. Kimi doymaz, kimi insanın içine işleyen sarımsak esintisine lanet okur. Yabani sarımsak zamanı. Yemyeşil yabani otlar, şu anda parklarda ve ova ormanlarında yerin çoğunu dev bir halı gibi kaplıyor. Ve onlarla birlikte havada sarımsak kokusu var. Acı ve aromatik yumru sevenler de yabani sarımsağı severler. Ve yolun kenarında baharda kendinize yardım edin.
bu yıldız neden her yerde yabani sarımsak hasat edilemeyeceğini, gerçek otu zehirli mügeden nasıl ayırt edeceğinizi ve toplarken başka nelerin önemli olduğunu açıklıyor.
Yabani sarımsak hasadı: izin verilen ve verilmeyen yerler
Yabani yabani sarımsak, yaprak döken ormanlardaki gölgeli ve nemli çöküntülerde en rahat hisseder. Orada da gür bir şekilde filizlenir ve genellikle orman zeminini geniş bir şekilde kaplar. Prensip olarak, yabani sarımsak yaprakları ve çiçekleri, halka açık parklarda ve ormanlarda kişisel kullanım için toplanabilir ve eve götürülebilir. Bir istisna doğa rezervleridir. Orada bitkilerin bazı kısımlarını kesmek veya bütün bitkileri koparmak kesinlikle yasaktır. Bölgeye bağlı olarak, yabani sarımsak mevsimi Mart ayının ortalarında başlar ve bitkinin çiçek açtığı Mayıs ayının başında sona erer.
Önemli: Çiçek açan yabani sarımsak zehirli değildir. Ancak aksi takdirde sulu olan yapraklar çiçek açtıkça daha lifli hale gelir ve çok fazla lezzet kaybeder.
Yabani sarımsak ve vadi zambağı: kafa karıştırıcı derecede benzer
Yabani sarımsak ve vadi zambağı yaprakları ilk bakışta kafa karıştırıcı bir şekilde benzer görünüyor. Bu haince çünkü göze çarpmayan vadi zambağı çok zehirli kabul ediliyor. Yaprakları, çiçekleri ve meyveleri yenmemelidir. Ama gerçek yabani sarımsak mı yoksa vadideki zambakın zehirli bir yaprağı mı tuttuğunuzu nasıl anlarsınız?
Yabani sarımsağı kesin olarak tanımlamak için üç ipucu
- Yaprakların oval şekli birbirinden pek farklı olmasa da, vadi zambağının aksine, yabani sarımsak yaprağının alt tarafı parlak yerine mattır. Ek olarak, belirgin merkezi kaburga, yabani sarımsak yaprağının karakteristiğidir.
- Yabani sarımsak ile vadi zambağı arasındaki belki de en çarpıcı fark kokusudur. Güvende olmak için, toplanan bitkinin bir yaprağını parmaklarınızın arasına sürün. Yoğun bir sarımsak kokusu, çantanızda yabani sarımsak olduğunun kesin bir işaretidir.
- Hala şüpheleriniz varsa, iki bitkinin köklerine bakmalısınız. Bunu yapmak için dikkatlice ortaya çıkarın. Vadideki zambak yatay kökler geliştirirken, yabani sarımsak bir soğandan gelişir.
Yabani sarımsak hasadı: en önemli kurallar
İlkbaharda parklarda ve ormanlarda büyük miktarlarda yabani, taze yabani sarımsak stoklamak sadece acımasız değil. Ayrıca popüler bitkinin stoğuna da zarar verir. Bitkilere yenilenmeleri için yeterli süreyi vermek için, hasat sırasında bir avuç ipucuna dikkat edilmelidir.
- Bitki başına yalnızca bir veya iki yaprak kesin (bıçak/makas)
- yaprakları koparmayın
- sadece büyük stoklarda topla
- mümkünse hiçbir bitkiyi ezmeyin
- Koruma alanları toplama için tabudur
- Gerçekten gerekenden daha fazla yabani sarımsak toplamayın
Hasattan sonra: Yabani sarımsak bu şekilde daha uzun süre taze kalır
Taze toplanmış yabani sarımsak çok uzun süre dayanmaz. Yapraklar çok çabuk kurur ve bu nedenle birkaç gün içinde işlenmelidir. Kurumasını önlemek için, toplandıktan kısa bir süre sonra – kuşkonmaza benzer şekilde – nemli mutfak kağıdına veya bir beze sarılabilirler. Yapraklar buzdolabında bir veya iki gün daha uzun süre taze kalır. Evde sarımsaktan nefret eden herkes, yabani sarımsağı hava geçirmez bir kapta saklamalı, aksi takdirde buzdolabındaki kendine özgü koku diğer yiyeceklere yayılacaktır. İpuçları ve tarifler içeren bir kitap burada mevcuttur. Hemen kullanılmayan yabani sarımsak yaprakları kurutulabilir, zeytinyağına konulabilir veya dondurulabilir.
Uç: Doğada taze toplanmış yabani sarımsak da tilki tenyası nedeniyle evde çiğ olarak yenmeden önce iyice yıkanmalıdır.
kaynaklar: gartenjournal.net; ütopya.de;
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular