Türkiye’nin üretim merkezi Elazığ’dan dünyaya Türk Somonu Alabalık üretiminde Türkiye’de birinci sırada yer alan Elazığ’ın Keban ve Karakaya Barajlarında hem üretim tıpkı vakitte istihdam her geçen gün artıyor.
Keban ve Karakaya Baraj Gölü kıyılarında kurulan çağdaş tesislerde Alabalık üretimi yıllık 25 bin tona ulaşırken, Somon’da da üretim 3 bin ton oldu. Üretilen balıklar başta Elazığ’ın Keban ilçesi ve Muğla’da fabrikalarda işlendikten daha sonra Avrupa’ya satılıyor.
İlçedeki en büyük ihracat ise Gümüşdoğa Su Eserleri’ne bağlı tesislerden yapılıyor. Yıllık yaklaşık 10 bin ton üretim yapan firma, başta Rusya, Çin, Japonya, Amerika, Kanada, Almanya, Hollanda ve İngiltere üzere pek fazlaca ülkeye ihracatını gerçekleştirerek hem kentin hem bölgenin birebir vakitte ülkenin iktisadına kıymetli bir katkı sağlıyor. Geçtiğimiz yıl işledikleri 11 bin ton balığın 3 bin tonunu yurt dışına pazarlayan firma, bu yıl yağışın az olmasından dolayı su düzeyinin 13 metre düştüğünü ve bundan etkilenmemek için gerekli şartların sağlanması sonucunda tıpkı amacı yakalamak için çalışmasını sürdürüyor. Sürece fabrikalarında pek epey bayan istihdamına yer verilirken, baraj göllerindeki tesislerde de de erkekler mesai yapıyor.
450 kişi istihdam ediliyor
Geçen yılki üretim ve ihracat ile ilgili bilgi veren Fabrika Müdürü Deniz Erden, “Balıklarımız, Keban ilçesinde bulunan lokasyonda çiftliklerimizden gelmektedir. Tıpkı biçimde bir daha ilçede üretim gösteren öbür yetiştiricilerimizin de balıklarını işliyoruz. Burada günlük sürece kapasitemiz 70 ton porsiyon, 30 ton somon işleyebiliyoruz. Bu somonları fileto, iç alma, donuk ve taze olarak üretim yapıyoruz. 2020 yılında yerli üreticilerimizle birlikte 11 bin ton balık işledik. Buradan 3 bin ton ihracat yaptık. bir daha bin 500 ton iç piyasaya balık sattık. Şuanda fabrika içerisinde 300 işçi çiftliklerle birlikte toplamda 450 işçi çalışmakta. 2021 yılının sonunda kadar 10 bin ton balık üretmeyi ve bunlardan da bir daha 3 bin ton ihracat gayemiz var” dedi.
Avrupa ve Rusya’dan daha sonra Japonya ve ABD’ye de ihracat yapıldı
Neredeyse dünyanın her yerine balık ihracatında bulunduklarını ve bunun da ülke iktisadına katkı sağladığını belirten Erden, “Geçtiğimiz yıl, Avrupa ve Rusya’ya ihracat yaparken bu yılki satışlarımızda Japonya, Amerika ve Kanada da gayelerimiz içinde ve bunları da gerçekleştirdik. Şuanda Japonya’ya taze, çiğ tüketim standardına uygun somon fileto üretmekteyiz. Bu somon filetoları sıfır kılçıklı, mikrobiyolojik kriterleri üretime ve besin kalitesine uygun bir biçimde üretiyoruz. Bu balıklar, vakum ambalajlarda Japonya başta olmak üzere Amerika ve Kanada’ya satışları yapılmaktadır. Bugün de içi alınmış taze somon ihracatımız var. Buradan taze olarak gidiyor, 14 gün içerisinde tüketime Rusya’da sağlanıyor. Bugün Rusya’ya ihracat yapacağız. Yıl uzunluğu üretim yapıyoruz ve Keban üretim için fazlaca uygun bir bölge. Ayrıyeten yaptığımız somonlarda ve porsiyonlarda hiç bir atık çöpe gitmiyor. Tüm atıklarımız bedellendiriliyor. bir daha somonda birebir biçimde kılçık dediğimiz zincir kemikleri, yüzgeçler de ihracat ediliyor. Tüm atıklarımızı değerlendiriyoruz” formunda konuştu.
Kuraklıktan dolayı problem var
Fabrika tesisinin bölgeye önemli manada istihdam sağladığını belirten Su Eserleri Mühendisi İbrahim Özel ise “Malatya, Arguvan, Arapgir, Keban, Elazığ bölgelerinden gelen, alanda çalışan 120 işçi var. Genelde porsiyon biçiminde alabalık üretimi yapıyorduk. Artık 3 kilogram yükünde Türk somonu üretimi yapıyoruz. Yaklaşık 10 bin ton maksadımız var ve buna da ulaşıyoruz. İhracat yapılıyor. Bu da Keban, Elazığ ve ülkemize katkısı oluyor. Bu sene kuraklıktan dolayı su kıtlığı var. Su düzeyimiz yaklaşık 13 metre düşük. 2014 yılında bu düzeylerdeydi. Bayramda 9 gün türbinleri kapatmışlar ve kararında sıcak su tepmesi olmuştu. Biz bu sene bayramda en az iki türbinin çalışmasını talep ediyoruz” diye konuştu.
KAYNAK: İHA
Keban ve Karakaya Baraj Gölü kıyılarında kurulan çağdaş tesislerde Alabalık üretimi yıllık 25 bin tona ulaşırken, Somon’da da üretim 3 bin ton oldu. Üretilen balıklar başta Elazığ’ın Keban ilçesi ve Muğla’da fabrikalarda işlendikten daha sonra Avrupa’ya satılıyor.
İlçedeki en büyük ihracat ise Gümüşdoğa Su Eserleri’ne bağlı tesislerden yapılıyor. Yıllık yaklaşık 10 bin ton üretim yapan firma, başta Rusya, Çin, Japonya, Amerika, Kanada, Almanya, Hollanda ve İngiltere üzere pek fazlaca ülkeye ihracatını gerçekleştirerek hem kentin hem bölgenin birebir vakitte ülkenin iktisadına kıymetli bir katkı sağlıyor. Geçtiğimiz yıl işledikleri 11 bin ton balığın 3 bin tonunu yurt dışına pazarlayan firma, bu yıl yağışın az olmasından dolayı su düzeyinin 13 metre düştüğünü ve bundan etkilenmemek için gerekli şartların sağlanması sonucunda tıpkı amacı yakalamak için çalışmasını sürdürüyor. Sürece fabrikalarında pek epey bayan istihdamına yer verilirken, baraj göllerindeki tesislerde de de erkekler mesai yapıyor.
450 kişi istihdam ediliyor
Geçen yılki üretim ve ihracat ile ilgili bilgi veren Fabrika Müdürü Deniz Erden, “Balıklarımız, Keban ilçesinde bulunan lokasyonda çiftliklerimizden gelmektedir. Tıpkı biçimde bir daha ilçede üretim gösteren öbür yetiştiricilerimizin de balıklarını işliyoruz. Burada günlük sürece kapasitemiz 70 ton porsiyon, 30 ton somon işleyebiliyoruz. Bu somonları fileto, iç alma, donuk ve taze olarak üretim yapıyoruz. 2020 yılında yerli üreticilerimizle birlikte 11 bin ton balık işledik. Buradan 3 bin ton ihracat yaptık. bir daha bin 500 ton iç piyasaya balık sattık. Şuanda fabrika içerisinde 300 işçi çiftliklerle birlikte toplamda 450 işçi çalışmakta. 2021 yılının sonunda kadar 10 bin ton balık üretmeyi ve bunlardan da bir daha 3 bin ton ihracat gayemiz var” dedi.
Avrupa ve Rusya’dan daha sonra Japonya ve ABD’ye de ihracat yapıldı
Neredeyse dünyanın her yerine balık ihracatında bulunduklarını ve bunun da ülke iktisadına katkı sağladığını belirten Erden, “Geçtiğimiz yıl, Avrupa ve Rusya’ya ihracat yaparken bu yılki satışlarımızda Japonya, Amerika ve Kanada da gayelerimiz içinde ve bunları da gerçekleştirdik. Şuanda Japonya’ya taze, çiğ tüketim standardına uygun somon fileto üretmekteyiz. Bu somon filetoları sıfır kılçıklı, mikrobiyolojik kriterleri üretime ve besin kalitesine uygun bir biçimde üretiyoruz. Bu balıklar, vakum ambalajlarda Japonya başta olmak üzere Amerika ve Kanada’ya satışları yapılmaktadır. Bugün de içi alınmış taze somon ihracatımız var. Buradan taze olarak gidiyor, 14 gün içerisinde tüketime Rusya’da sağlanıyor. Bugün Rusya’ya ihracat yapacağız. Yıl uzunluğu üretim yapıyoruz ve Keban üretim için fazlaca uygun bir bölge. Ayrıyeten yaptığımız somonlarda ve porsiyonlarda hiç bir atık çöpe gitmiyor. Tüm atıklarımız bedellendiriliyor. bir daha somonda birebir biçimde kılçık dediğimiz zincir kemikleri, yüzgeçler de ihracat ediliyor. Tüm atıklarımızı değerlendiriyoruz” formunda konuştu.
Kuraklıktan dolayı problem var
Fabrika tesisinin bölgeye önemli manada istihdam sağladığını belirten Su Eserleri Mühendisi İbrahim Özel ise “Malatya, Arguvan, Arapgir, Keban, Elazığ bölgelerinden gelen, alanda çalışan 120 işçi var. Genelde porsiyon biçiminde alabalık üretimi yapıyorduk. Artık 3 kilogram yükünde Türk somonu üretimi yapıyoruz. Yaklaşık 10 bin ton maksadımız var ve buna da ulaşıyoruz. İhracat yapılıyor. Bu da Keban, Elazığ ve ülkemize katkısı oluyor. Bu sene kuraklıktan dolayı su kıtlığı var. Su düzeyimiz yaklaşık 13 metre düşük. 2014 yılında bu düzeylerdeydi. Bayramda 9 gün türbinleri kapatmışlar ve kararında sıcak su tepmesi olmuştu. Biz bu sene bayramda en az iki türbinin çalışmasını talep ediyoruz” diye konuştu.
KAYNAK: İHA