Tantuni Tanımı İçin Gereçler
- 1, 5 su bardağı+2 kaşık soğuk su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya yada yarım paket yaş maya
- 1 paket tavuk göğsü
- Tuz ,kimyon ,kara biber ,pul biber, isot
- Domates
- Soğan
- Maydanoz
- Su ve mayayı kaba koyup mayalanması için 5 dk bekleyin.
- Tuz ve şekeri atıp karıştırın. Unu da azar azar ekleyin yavaşça ele yapışan hamur olsun. 30 dk mayalandırın. Bu ekmeğin püf noktası pişirirken fırının içine bir kapta su koyulmasıdır.
- Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp pide üzere küçük uzun açın ve dürüm üzere katlayın.
- Birebir dürün sarıyomuş üzere ve o biçimde tepsiye dizin.
- Mayalanması için bekleyin 15 dk. Dürerken ince oluyor korkmayın baya mayalanıyor.
- Mayalanan ekmekleri 200 derecelik fırında pişirin.
- Pişirirken bi kaba su koyup fırının içine koyun kesinlikle.
- İç harcı için tavuk göğüsler minik minik doğrayıp az yağda kavurun ve bütün baharatları ekleyin.
- Pişen ekmeklernizi ikiye kesin ve bu harca batırın daha sonra içine pişen tavukları ekleyin.
- Domates soğan ve maydanozları da ince doğrayıp ekleyin.
- Soğanları isotla yoğurun o denli ekleyin ekmek içine. Afiyet olsun
