Taneyle satılıyor, yurdun dört bir yanına gönderiliyor Bin tane (bin işi) olarak satışa sunulan ceviz, ilçenin değerli gelir kaynakları içinde yer alıyor.
Klâsik formüllerle toplanan cevizler, hasat devrinin akabinde kabuklarından ayrıştırılarak kurumaya bırakılıyor.
Yağ oranı, tadı, aromasının yanı sıra ince kabuğu ve iri taneleriyle öteki cinslerden ayrılan Adilcevaz cevizi, tüm süreçlerin tamamlanmasının akabinde yurt içine ve dışına gönderiliyor.
“EKONOMİYE 150 MİLYON LİRA KATKISI OLDU”
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Rıfat Çelik, Anadolu coğrafyasının ceviz yetiştiriciliğinin anavatanı olduğunu söylemiş oldu.
Bitlis’in ceviz üretiminde değerli bir merkez olduğunu fakat Adilcevaz’ın cevizle özdeşleştiğini belirten Çelik, şunları kaydetti:
“Bitlis’te 45 bin dekarda kapama ceviz bahçeleri oluşturduk. Meyve veren ağaç sayımız 500 bin civarında. Bu yıl Bitlis’te yaklaşık 5 bin ton ceviz üretimimiz oldu. Bitlis’e gayrisafi hasıla manasında yaklaşık 150 milyon lira katkı sağladı. Vilayetimizde 35 civarında ceviz çeşidi yetişiyor. Bunlardan üstün vasıflıları tespit etmiştik. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ile 2008’de sertifikasyon konusunda proje geliştirdik. 10 yıllık emeğin sonunda vasıflı ‘Kazankaya’ ve ‘Adilcevaz13’ çeşitlerimizi tescilledik. 2018’den bu yana Adilcevaz’da çiftçilerimizin eliyle yıllık yaklaşık 50 bin sertifikalı üretim yapılmaktadır. Adilcevaz’da yıllık sertifikalı ve sertifikasız 400 bine yakın fidan üretiliyor. Son senelerda bölgemizde fidan üretimi ve dışarıya fidan satışımız da kıymetli bir gelir kapısı oldu. Her yıl bu katma bedelli eserimizin piyasasını büyüterek daha uzak ülkelere ve farklı yerlere açılmayı düşünüyoruz. Ceviz istihdamla da vilayetimize değerli bir girdi sağlayan üretim desenimizdir.”
“TANE İLE SATMAK BİZDE BİR GELENEK”
İlçede üretilen sertifikalı cevizin, dünya piyasasındaki başka cinslere bakılırsa üstün vasıflarının olduğunu aktaran Çelik, kabuklu tartısı 14-15 gram olan cevizin, iç tartısı, yağ oranı, tadı, kokusu ve aromasıyla öne çıktığını lisana getirdi.
Cevizin ilçe ve kent iktisadına büyük katkı sağladığını vurgulayan Çelik, “Piyasada ceviz kilo ile satılırken, üstün vasıflı olmalarından dolayı Adilcevaz’da tane ile satılır. Bizde bir gelenektir. Bu da üstün özelliklerinden ötürüdır. Anadolu coğrafyasında en hoş ceviz Adilcevaz’dadır. Burada yetişen ceviz, iklim ve toprak özelliklerinden, bakımdan dolayı inanılmaz hoş oluyor. bu biçimde olunca da hem mahallî birebir vakitte dışarıdan ceviz alanlar tekrar vazgeçemiyor. Yapılan çalışmalarla katma pahası de arttı. Piyasada cevizin kabuklu satışı 30-35 lira civarındayken Adilcevaz cevizinin kilogramı 55-60 liraya denk geliyor. İlçemiz için güzel bir ekonomik girdidir. Bu manada değerlidir.” diye konuştu.
“BİN TANE CEVİZİ İHTİMAMLA SEÇİYORUZ”
Adilcevazlı ceviz satıcısı Muhammed Üstün ise ailesinde üç jenerasyondur ceviz üreticiliği yapıldığını belirtti.
Adilcevaz cevizinin dünyada birinci sırada yer aldığını argüman eden Üstün, “İlçemizin, vilayetimizin ve ülkemizin her yerinde cevizimize ağır bir talep var. Bin işi (bin tane), dedelerimizden atalarımızdan kalan bir gelenek haline geldi. Müşterilerimizin talebini bin tane üzerinden gerçekleştiriyoruz. Türkiye’nin her yerine biner adet yeterli ve kaliteli cevizi itinayla seçip gönderiyoruz. Kiloyla az satarız. Bin tane Adilcevaz cevizi 12-15 kilogram içinde oluyor.” dedi.
Ceviz alan vatandaşlardan Yavuz Babahan ise Adilcevaz cevizinin kaliteli olduğunu belirterek, “Akrabalarıma göndermek için ceviz satın aldım. İstanbul, Bursa ve Ankara’ya ceviz gönderiyoruz. Her yıl bin yahut 2 bin ceviz alıyoruz. Meşhur cevizimiz dünyaca biliniyor.” tabirini kullandı.
KAYNAK: AA
Klâsik formüllerle toplanan cevizler, hasat devrinin akabinde kabuklarından ayrıştırılarak kurumaya bırakılıyor.
Yağ oranı, tadı, aromasının yanı sıra ince kabuğu ve iri taneleriyle öteki cinslerden ayrılan Adilcevaz cevizi, tüm süreçlerin tamamlanmasının akabinde yurt içine ve dışına gönderiliyor.
“EKONOMİYE 150 MİLYON LİRA KATKISI OLDU”
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Rıfat Çelik, Anadolu coğrafyasının ceviz yetiştiriciliğinin anavatanı olduğunu söylemiş oldu.
Bitlis’in ceviz üretiminde değerli bir merkez olduğunu fakat Adilcevaz’ın cevizle özdeşleştiğini belirten Çelik, şunları kaydetti:
“Bitlis’te 45 bin dekarda kapama ceviz bahçeleri oluşturduk. Meyve veren ağaç sayımız 500 bin civarında. Bu yıl Bitlis’te yaklaşık 5 bin ton ceviz üretimimiz oldu. Bitlis’e gayrisafi hasıla manasında yaklaşık 150 milyon lira katkı sağladı. Vilayetimizde 35 civarında ceviz çeşidi yetişiyor. Bunlardan üstün vasıflıları tespit etmiştik. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ile 2008’de sertifikasyon konusunda proje geliştirdik. 10 yıllık emeğin sonunda vasıflı ‘Kazankaya’ ve ‘Adilcevaz13’ çeşitlerimizi tescilledik. 2018’den bu yana Adilcevaz’da çiftçilerimizin eliyle yıllık yaklaşık 50 bin sertifikalı üretim yapılmaktadır. Adilcevaz’da yıllık sertifikalı ve sertifikasız 400 bine yakın fidan üretiliyor. Son senelerda bölgemizde fidan üretimi ve dışarıya fidan satışımız da kıymetli bir gelir kapısı oldu. Her yıl bu katma bedelli eserimizin piyasasını büyüterek daha uzak ülkelere ve farklı yerlere açılmayı düşünüyoruz. Ceviz istihdamla da vilayetimize değerli bir girdi sağlayan üretim desenimizdir.”
“TANE İLE SATMAK BİZDE BİR GELENEK”
İlçede üretilen sertifikalı cevizin, dünya piyasasındaki başka cinslere bakılırsa üstün vasıflarının olduğunu aktaran Çelik, kabuklu tartısı 14-15 gram olan cevizin, iç tartısı, yağ oranı, tadı, kokusu ve aromasıyla öne çıktığını lisana getirdi.
Cevizin ilçe ve kent iktisadına büyük katkı sağladığını vurgulayan Çelik, “Piyasada ceviz kilo ile satılırken, üstün vasıflı olmalarından dolayı Adilcevaz’da tane ile satılır. Bizde bir gelenektir. Bu da üstün özelliklerinden ötürüdır. Anadolu coğrafyasında en hoş ceviz Adilcevaz’dadır. Burada yetişen ceviz, iklim ve toprak özelliklerinden, bakımdan dolayı inanılmaz hoş oluyor. bu biçimde olunca da hem mahallî birebir vakitte dışarıdan ceviz alanlar tekrar vazgeçemiyor. Yapılan çalışmalarla katma pahası de arttı. Piyasada cevizin kabuklu satışı 30-35 lira civarındayken Adilcevaz cevizinin kilogramı 55-60 liraya denk geliyor. İlçemiz için güzel bir ekonomik girdidir. Bu manada değerlidir.” diye konuştu.
“BİN TANE CEVİZİ İHTİMAMLA SEÇİYORUZ”
Adilcevazlı ceviz satıcısı Muhammed Üstün ise ailesinde üç jenerasyondur ceviz üreticiliği yapıldığını belirtti.
Adilcevaz cevizinin dünyada birinci sırada yer aldığını argüman eden Üstün, “İlçemizin, vilayetimizin ve ülkemizin her yerinde cevizimize ağır bir talep var. Bin işi (bin tane), dedelerimizden atalarımızdan kalan bir gelenek haline geldi. Müşterilerimizin talebini bin tane üzerinden gerçekleştiriyoruz. Türkiye’nin her yerine biner adet yeterli ve kaliteli cevizi itinayla seçip gönderiyoruz. Kiloyla az satarız. Bin tane Adilcevaz cevizi 12-15 kilogram içinde oluyor.” dedi.
Ceviz alan vatandaşlardan Yavuz Babahan ise Adilcevaz cevizinin kaliteli olduğunu belirterek, “Akrabalarıma göndermek için ceviz satın aldım. İstanbul, Bursa ve Ankara’ya ceviz gönderiyoruz. Her yıl bin yahut 2 bin ceviz alıyoruz. Meşhur cevizimiz dünyaca biliniyor.” tabirini kullandı.
KAYNAK: AA