Talebin arttığı zeytinyağında tağşiş uyarısı Prof. Dr. Şekeroğlu, AA muhabirine, zeytinciliğin asırlardır kentin tarımında kıymetli bir yere sahip olduğunu söylemiş oldu.
Yanlışsız üretilen zeytinyağının, sıhhat açısından faydalı bir hale dönüştüğünü anlatan Şekeroğlu, yapılan çalışmalar kararında zeytinyağında omega-7 yağ asidini bulduklarını anımsattı.
Kilis zeytinyağının tescillenmesiyle değerinin arttığını aktaran Şekeroğlu, zeytinin yalnızca yağıyla değil, çekirdeği ve yaprağıyla da gündeme gelen bir bitki olduğunu söz etti.
Şekeroğlu, zeytinyağının besin olarak tüketilmesinin dışında kozmetik ve ilaç endüstrinin temel ögesi olma yolunda devam ettiğine de dikkati çekerek şöyleki devam etti:
“Zeytinyağının bu kadar kıymetli bir duruma sahip olması insanların zeytinyağına olan ilgisini artırıyor. Son senelerda gerek ülkemizde gerekse de dünyanın farklı ülkelerinde zeytinyağına ilgi giderek artıyor. Bu da fırsatçılara bir ortam oluşturuyor. Ülkemizde bilhassa Kovid-19 sürecinde zeytinyağına ilginin artmasıyla birlikte bu fırsatçılar daha epey ön plana çıkmaya başladı. Bugün zeytinyağı meblağları 50 liradan başlayıp 300 liraya kadar ulaşıyor. Fırsatçıların oyunuyla zeytinyağı olmayan farklı bitkisel yağlara çeşitli ekler katarak zeytinyağıymış üzere insanları kandırmaya çalışıyorlar. Mevcut zeytinyağlarına farklı yağlarla tağşiş yapılıyor.”
ZEYTİNYAĞINDA DİKKAT EDİLECEK KONULAR
İlgili kurumların fırsatçılara karşı kontrollerini sürdürdüğünü lisana getiren Şekeroğlu, şunları kaydetti:
“İnsanlarımız zeytinyağı alırken dikkat etmesi gerekiyor. Güzel bir zeytinyağı nasıl bilinir? Yeterli bir zeytinyağımız bilhassa erken hasat ise yeşil renkte ve kokusu, aroması meyvemsi aroma hatta kokusu yeni biçilmiş çim kokusunu andıran bir aromaya sahip. Zeytinyağını içtiğinizde boğazınızda yavaşça bir yakıcılık ortaya çıkıyor ve yaklaşık bir dakika içerisinde o acılık gidiyor. Bunu bilmek pek güç. Bunun için bilhassa bildiğimiz, tanıdığımız yerlerden, direkt üreticiden zeytinyağını almak ve markalaşmış etiketli eserleri almak gerekiyor. Sıhhat için kullandığımız ve yüksek rakamalar verdiğimiz yağı alırken lütfen ucuz ve bilmediğiniz yerlerden zeytinyağı almayınız. Laboratuvar ortamında ayrımı yapılabiliyor lakin olağan tüketicinin zeytinyağını ayırabilmesi nitekim çok sıkıntı.”
İNTERNETTEN SATIŞLARA DİKKAT
Şekeroğlu, çevrim içi ticaretin bugün çok yaygın olduğunu söz ederek “Sosyal medyaya girdiğimizde epey sayıda zeytinyağıyla karşı karşıya kalıyoruz. Çok uygun fiyatlarla öteki bitkisel yağlar fiyatına zeytinyağı satılıyor. Şu anda zeytinyağının Kilis’teki fiyatı litresi 45-50 lira içinde satılıyor. Bu fiyatın altında şayet bir yağ var ise bu muhakkak zeytinyağı değildir diyebiliriz. İnternette yapılan alışverişlerde bilhassa tüketicileri uyarıyoruz. Markalı, epeyce hoş ambalajlarda satılıyor ancak maalesef internet satışlarında pek hileli mamüllerin olduğunu bakılırsabiliyoruz.” dedi.
KİZADER ile kamu kurum ve kuruluşların iş birliğiyle tescilli Kilis zeytinyağını hak ettiği pahaya kavuşturmak istediklerini vurgulayan Şekeroğlu, gün geçtikçe kentteki zeytinyağı firmalarının markalaşma yolunda hoş adımlar attıklarını kaydetti.
Tüketiciye en düzgün zeytinyağını ulaştırmak için uğraş ettiklerine işaret eden Şekeroğlu, kargo firmalarının Türkiye’nin dört bir tarafına Kilis zeytinyağını taşıdığını ve bunun kendilerini memnun ettiğini kelamlarına ekledi.
Zeytinyağı fabrikası işletmecisi Süleyman Mercimek de yaklaşık 4 nesilden bu yana zeytinyağı üretimi yaptıklarını anlattı.
Mercimek, çiftçilerin hasat ettiği zeytini bekletmeden fabrikaya getirdiğini ve çağdaş makinalarla sıkımı yapılarak sofralara ulaştırdıklarını söylemiş oldu.
KAYNAK: AA
Yanlışsız üretilen zeytinyağının, sıhhat açısından faydalı bir hale dönüştüğünü anlatan Şekeroğlu, yapılan çalışmalar kararında zeytinyağında omega-7 yağ asidini bulduklarını anımsattı.
Kilis zeytinyağının tescillenmesiyle değerinin arttığını aktaran Şekeroğlu, zeytinin yalnızca yağıyla değil, çekirdeği ve yaprağıyla da gündeme gelen bir bitki olduğunu söz etti.
Şekeroğlu, zeytinyağının besin olarak tüketilmesinin dışında kozmetik ve ilaç endüstrinin temel ögesi olma yolunda devam ettiğine de dikkati çekerek şöyleki devam etti:
“Zeytinyağının bu kadar kıymetli bir duruma sahip olması insanların zeytinyağına olan ilgisini artırıyor. Son senelerda gerek ülkemizde gerekse de dünyanın farklı ülkelerinde zeytinyağına ilgi giderek artıyor. Bu da fırsatçılara bir ortam oluşturuyor. Ülkemizde bilhassa Kovid-19 sürecinde zeytinyağına ilginin artmasıyla birlikte bu fırsatçılar daha epey ön plana çıkmaya başladı. Bugün zeytinyağı meblağları 50 liradan başlayıp 300 liraya kadar ulaşıyor. Fırsatçıların oyunuyla zeytinyağı olmayan farklı bitkisel yağlara çeşitli ekler katarak zeytinyağıymış üzere insanları kandırmaya çalışıyorlar. Mevcut zeytinyağlarına farklı yağlarla tağşiş yapılıyor.”
ZEYTİNYAĞINDA DİKKAT EDİLECEK KONULAR
İlgili kurumların fırsatçılara karşı kontrollerini sürdürdüğünü lisana getiren Şekeroğlu, şunları kaydetti:
“İnsanlarımız zeytinyağı alırken dikkat etmesi gerekiyor. Güzel bir zeytinyağı nasıl bilinir? Yeterli bir zeytinyağımız bilhassa erken hasat ise yeşil renkte ve kokusu, aroması meyvemsi aroma hatta kokusu yeni biçilmiş çim kokusunu andıran bir aromaya sahip. Zeytinyağını içtiğinizde boğazınızda yavaşça bir yakıcılık ortaya çıkıyor ve yaklaşık bir dakika içerisinde o acılık gidiyor. Bunu bilmek pek güç. Bunun için bilhassa bildiğimiz, tanıdığımız yerlerden, direkt üreticiden zeytinyağını almak ve markalaşmış etiketli eserleri almak gerekiyor. Sıhhat için kullandığımız ve yüksek rakamalar verdiğimiz yağı alırken lütfen ucuz ve bilmediğiniz yerlerden zeytinyağı almayınız. Laboratuvar ortamında ayrımı yapılabiliyor lakin olağan tüketicinin zeytinyağını ayırabilmesi nitekim çok sıkıntı.”
İNTERNETTEN SATIŞLARA DİKKAT
Şekeroğlu, çevrim içi ticaretin bugün çok yaygın olduğunu söz ederek “Sosyal medyaya girdiğimizde epey sayıda zeytinyağıyla karşı karşıya kalıyoruz. Çok uygun fiyatlarla öteki bitkisel yağlar fiyatına zeytinyağı satılıyor. Şu anda zeytinyağının Kilis’teki fiyatı litresi 45-50 lira içinde satılıyor. Bu fiyatın altında şayet bir yağ var ise bu muhakkak zeytinyağı değildir diyebiliriz. İnternette yapılan alışverişlerde bilhassa tüketicileri uyarıyoruz. Markalı, epeyce hoş ambalajlarda satılıyor ancak maalesef internet satışlarında pek hileli mamüllerin olduğunu bakılırsabiliyoruz.” dedi.
KİZADER ile kamu kurum ve kuruluşların iş birliğiyle tescilli Kilis zeytinyağını hak ettiği pahaya kavuşturmak istediklerini vurgulayan Şekeroğlu, gün geçtikçe kentteki zeytinyağı firmalarının markalaşma yolunda hoş adımlar attıklarını kaydetti.
Tüketiciye en düzgün zeytinyağını ulaştırmak için uğraş ettiklerine işaret eden Şekeroğlu, kargo firmalarının Türkiye’nin dört bir tarafına Kilis zeytinyağını taşıdığını ve bunun kendilerini memnun ettiğini kelamlarına ekledi.
Zeytinyağı fabrikası işletmecisi Süleyman Mercimek de yaklaşık 4 nesilden bu yana zeytinyağı üretimi yaptıklarını anlattı.
Mercimek, çiftçilerin hasat ettiği zeytini bekletmeden fabrikaya getirdiğini ve çağdaş makinalarla sıkımı yapılarak sofralara ulaştırdıklarını söylemiş oldu.
KAYNAK: AA