MasterChef’te Günün Yemeği: Shepherd’s Pie Nasıl Yapılır? Konutta Shepherd’s Pie Tanımı

kolluk

New member
MasterChef Türkiye, her kısmında yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtıyor. Bu akşamki yeni kısmında ise ana takıma girmek isteyen yedek yarışmacılar, başta İngiltere olmak üzere tüm Birleşik Krallık’ta çoğunlukla yapılan yemeklerden biri olan Shepherd’s Pie yapıyorlar. Genel olarak koyun etiyle yapılan bu yemek, birtakım bölgelerde dana etiyle de yapılabiliyor. İşte MasterChef’te günün yemeği olan Shepherd’s Pie’ın pratik tanımı…


Shepherd’s Pie Yemeği İçin Gerekli Malzemeler



  • 4 adet patates


  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz


  • 3 tatlı kaşığı parmesan


  • 1 adet yumurta sarısı


  • 300 gram kıyma


  • 5 adet mantar


  • 1 çay bardağı bezelye


  • 1 çay bardağı mısır


  • 1 yemek kaşığı salça


  • 2 su bardağı kadar su


  • 1 adet kuru soğan


  • 1 diş sarımsak


  • 1 adet havuç


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 tane defne yaprağı


  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 1 çay kaşığı kekik


  • İsteğe göre et suyu
Evde Shepherd’s Pie Nasıl Yapılır?


  • 4 adet patates haşlanır.


  • Sarımsaklar soğan yemeklik doğranır. Öbür bir yerde havuç ve mantarlar küp küp doğranır.


  • Tencerede zeytinyağı kızdırılır ve üzerine doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya başlanır.


  • ondan sonrasında, kavrulan soğanların üzerine havuçlar koyularak kavurulmaya devam edilir.

  • Tencereye 300 gram dana kıyma da koyulur ve kavrulur. Kıyma kavrulunca doğranmış mantarlar, bezelye, mısır ve salçada ek edilir.


  • Et suyunu ve ılık suda ek edildikten daha sonra, üzerine defne yaprağı koyulur ve yemek sos kıvamına gelene kadar pişirilir.


  • Patatesler haşlandıktan daha sonra, kabukları soyulup püre haline getirilir.


  • Pürenin içerisine yumurtanın sarısı, parmesan, tuz ve karabiber koyularak karıştırılır.


  • Pişen kıymalı harç fırın tepsisine her yerine eşit olacak biçimde dökülür.


  • Pürede kıymalı harcın üzerine dökülerek üstü çatalla çizilir.


  • Pürenin üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirilir ve servis edilir.