Her kısmında yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtan MasterChef Türkiye’de bu akşamın yemeği: Et tantuni! Ülkemiz mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan Tantuni, Mersin yöremize ilişkin lezzetlerden. İşte MasterChef’te günün yemeği olan Tantuni pratik tanımı…
Et Tantuni Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Et Tantuni Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
600 gram dana eti
1 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 tane orta uzunluk domates
Tuz
Kırmızı toz biber
Sumak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Lavaş
Minik minik doğradığımız dana etlerini haşlayalım.
Etlerimiz haşlanmaktayken elimizdeki zerzevatları ufak biçimlerde doğrayalım.
Kuru soğanı ince uzun formlarda keselim ve akabinde maydanoza geçerek onu da doğrayalım.
Bir kaba aldığımız soğan ve maydanozu karıştırarak sumağı ekleyelim.
Haşlanan etlerimizi bir kenara alarak sacın içine sıvı yağımızı ve akabinde suyumuzu koyalım.
Ardından kenarda beklettiğimiz etleri koyarak baharatları ekleyip bir iki tıp karıştıralım.
Karıştırdıktan daha sonra lavaşları saca tek sıra halinde kapatarak yağlayalım.
Yağlanan lavaşları tabaklara alarak akabinde kenarda duran domateslerimizi, soğan ve maydanoz karışımımızı ve sumak karışımını yayalım.
Üzerine pişen etlerimizden koyarak dürümleri sıkıca saralım.
Etleri paylaştırıp lavaşları sardıktan daha sonra dürümleri saca koyarak önlü gerili sacın yağı ile kızartalım.
Ardından yanında isteğe bakılırsa limon ve ayran ile servis edelim. Afiyet olsun