MasterChef’te Günün Yemeği: Et Tantuni Nasıl Yapılır? Konutta Et Tantuni Tanımı

kolluk

New member
Her kısmında yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtan MasterChef Türkiye’de bu akşamın yemeği: Et tantuni! Ülkemiz mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan Tantuni, Mersin yöremize ilişkin lezzetlerden. İşte MasterChef’te günün yemeği olan Tantuni pratik tanımı…


Et Tantuni Yemeği İçin Gerekli Malzemeler


  • 600 gram dana eti


  • 1 tane kuru soğan


  • Yarım demet maydanoz


  • 2 tane orta uzunluk domates


  • Tuz


  • Kırmızı toz biber


  • Sumak


  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  • 1 su bardağı sıcak su


  • Lavaş
Evde Et tantuni Nasıl Yapılır?


  • Minik minik doğradığımız dana etlerini haşlayalım.


  • Etlerimiz haşlanmaktayken elimizdeki zerzevatları ufak biçimlerde doğrayalım.


  • Kuru soğanı ince uzun formlarda keselim ve akabinde maydanoza geçerek onu da doğrayalım.


  • Bir kaba aldığımız soğan ve maydanozu karıştırarak sumağı ekleyelim.


  • Haşlanan etlerimizi bir kenara alarak sacın içine sıvı yağımızı ve akabinde suyumuzu koyalım.


  • Ardından kenarda beklettiğimiz etleri koyarak baharatları ekleyip bir iki tıp karıştıralım.

  • Karıştırdıktan daha sonra lavaşları saca tek sıra halinde kapatarak yağlayalım.


  • Yağlanan lavaşları tabaklara alarak akabinde kenarda duran domateslerimizi, soğan ve maydanoz karışımımızı ve sumak karışımını yayalım.


  • Üzerine pişen etlerimizden koyarak dürümleri sıkıca saralım.


  • Etleri paylaştırıp lavaşları sardıktan daha sonra dürümleri saca koyarak önlü gerili sacın yağı ile kızartalım.


  • Ardından yanında isteğe bakılırsa limon ve ayran ile servis edelim. Afiyet olsun
    🙂