Kıyma 75, bonfile 130 TL oldu! Samsun’da esnaf et meblağlarının düşmesi için mezbaha istiyor Samsun’da et meblağlarının artmasının akabinde yeni fiyatlar cep yakar hale geldi. Kentteki kasaplarda kıyma 75, bonfile 130 TL’den
“MEZBAHA OLURSA ET FİYATLARI DÜŞER”
Mezbaha yapılması ile düşecek maliyet meblağlarının et meblağlarını da düşüreceğini belirten Ömür Şen, “Bir malın Samsun’da kesilip 2 saat daha sonra kasap dükkanlarında satılması mı daha mantıklıdır? 15 saat yol geldikten daha sonra tezgahlarda sergilenmesi mi daha mantıklıdır? Bugün birfazlaca büyük firma Samsun’a etini İzmir, Osmaniye üzere vilayetlerden getiriyor. Bu maliyetin yanı sıra ne kadar sağlıklıdır? İzmir’den Samsun’a gelen et oradan çıkarken dondurulacak, soğutucu otomobillerle geldikten daha sonra çözülüp burada tezgahlara asılacak. Takdiri halka bırakıyoruz. Bizim Samsun’da Kasaplar Odasına yakışır bir mezbahamız olsa biz bu fiyatların hakkından geliriz. Emin olun ki fiyatlarda da gereken indirim yapılır. Mezbaha olursa halkımızın tükettiği etin fiyatının kilo başına 5 TL daha düşeceğine inanıyorum” diye konuştu.
satılmaya başlandı. Lakin vatandaşın ete ilgisi az. Bu durumdan yakınan bölge esnafı, mezbaha yapılmasını istiyor.
“80 TL KIYMAYI KİMSEYE SATAMAYIZ”
Samsun Kasaplar Odası Lideri Ömür Şen, kentte son vakitte ete gelen artırımların niçininin kentte mezbaha olmamasından ve etin uzak vilayetlerden getirmesinden kaynaklandığını söylemiş oldu. Samsun’da mezbaha yapılması için 9 yıldır uğraş verdiklerini söz eden Şen, “Kasapların girdi maliyetleri arttı. Elektrik, su ve öteki sarfiyatları pek arttı. Ayrıyeten Samsun’da mezbaha sorunu var. Samsun’daki kasapların yarısı maliyeti yüksek olduğu için öbür kentlerden mal alıyor ve kendi kentinde mal kesmiyor. Birfazlaca kasap Diyarbakır, Afyonkarahisar, Kastamonu, Osmaniye üzere vilayetlerden et getiriyor. Bu kaçak değil ancak maliyeti yükselten bir olaydır. Kurban Bayramı’ndan daha sonra 65 TL olan kıymanın kilosunu 75 TL’den aşağıya satamıyoruz. 53 TL’ye karkas kesiyoruz. Buna yüzde 25 maliyet koyduğumuzda fiyatlar ortaya çıkıyor. Bu kaidelerde para kazanamıyoruz. 80 TL’ye kıyma satarsak da kimseye satamayız” dedi.
“MEZBAHA TALEBİMİZ VAR”
Mezbaha talepleri olduğunu belirten Şen, “Bize ilişkin bir mezbaha yok. Özel mezbahalara da 2 katı kesim parası vermek istemiyoruz. Bu bizi rahatsız ediyor. Bu da farklı bir maliyet oluşturuyor. Bir büyükbaş özel mezbahada 140 TL’ye kesiliyor. Ayrıyeten mezbahadan dana ayağı dahil hiç bir şeyi de alamıyoruz. Bu sorunu tekraren ilettik ama bir tahlil bulmadık. 6 ay evvel bir toplantı yaptık. 19 Mayıs’taki mezbahayı geri istedik. Samsun Büyükşehir Belediyesi proje ile bir arada bizden yazı istedi. Biz de hoş bir proje hazırlayarak başvurduk. Şayet 19 Mayıs’a bir mezbaha yapabilirsek, maliyetler de fiyatlar da düşer” diye konuştu.
ET FİYATLARI CEP YAKIYOR
Yapmayı istedikleri mezbaha hakkındaki ayrıntıları paylaşan Şen, şunları söylemiş oldu: “Büyükşehir Belediyesinin isteği ile projemizi Bursa’da hazırlattık. Düşündüğümüz mezbahada 30 kişi istihdam sağlayacak. Mezbaha günlük 80 büyükbaş kesim kapasitesine sahip olacak. Bu da şimdi Bafra ve Tekkeköy Mezbahalarıyla birlikte Samsun’un muhtaçlığına karşılık verecektir. Avrupa standartlarına uygun olarak çizdirdiğimiz mezbaha projesinin hayata geçirilmesini umuyoruz.”
Samsun’da et fiyatları şu biçimde şekillendi: Kuzu but kilo 83 TL, kuzu pirzola 118 TL, kuzu beyti 98 TL, kuzu gerdan 78 TL, dana bone kilo 98 TL, dana steak-biftek 98 TL, dana bonfile 130 TL ve kıyma 75 TL’den satılıyor.
KAYNAK: İHA
“MEZBAHA OLURSA ET FİYATLARI DÜŞER”
Mezbaha yapılması ile düşecek maliyet meblağlarının et meblağlarını da düşüreceğini belirten Ömür Şen, “Bir malın Samsun’da kesilip 2 saat daha sonra kasap dükkanlarında satılması mı daha mantıklıdır? 15 saat yol geldikten daha sonra tezgahlarda sergilenmesi mi daha mantıklıdır? Bugün birfazlaca büyük firma Samsun’a etini İzmir, Osmaniye üzere vilayetlerden getiriyor. Bu maliyetin yanı sıra ne kadar sağlıklıdır? İzmir’den Samsun’a gelen et oradan çıkarken dondurulacak, soğutucu otomobillerle geldikten daha sonra çözülüp burada tezgahlara asılacak. Takdiri halka bırakıyoruz. Bizim Samsun’da Kasaplar Odasına yakışır bir mezbahamız olsa biz bu fiyatların hakkından geliriz. Emin olun ki fiyatlarda da gereken indirim yapılır. Mezbaha olursa halkımızın tükettiği etin fiyatının kilo başına 5 TL daha düşeceğine inanıyorum” diye konuştu.
satılmaya başlandı. Lakin vatandaşın ete ilgisi az. Bu durumdan yakınan bölge esnafı, mezbaha yapılmasını istiyor.
“80 TL KIYMAYI KİMSEYE SATAMAYIZ”
Samsun Kasaplar Odası Lideri Ömür Şen, kentte son vakitte ete gelen artırımların niçininin kentte mezbaha olmamasından ve etin uzak vilayetlerden getirmesinden kaynaklandığını söylemiş oldu. Samsun’da mezbaha yapılması için 9 yıldır uğraş verdiklerini söz eden Şen, “Kasapların girdi maliyetleri arttı. Elektrik, su ve öteki sarfiyatları pek arttı. Ayrıyeten Samsun’da mezbaha sorunu var. Samsun’daki kasapların yarısı maliyeti yüksek olduğu için öbür kentlerden mal alıyor ve kendi kentinde mal kesmiyor. Birfazlaca kasap Diyarbakır, Afyonkarahisar, Kastamonu, Osmaniye üzere vilayetlerden et getiriyor. Bu kaçak değil ancak maliyeti yükselten bir olaydır. Kurban Bayramı’ndan daha sonra 65 TL olan kıymanın kilosunu 75 TL’den aşağıya satamıyoruz. 53 TL’ye karkas kesiyoruz. Buna yüzde 25 maliyet koyduğumuzda fiyatlar ortaya çıkıyor. Bu kaidelerde para kazanamıyoruz. 80 TL’ye kıyma satarsak da kimseye satamayız” dedi.
“MEZBAHA TALEBİMİZ VAR”
Mezbaha talepleri olduğunu belirten Şen, “Bize ilişkin bir mezbaha yok. Özel mezbahalara da 2 katı kesim parası vermek istemiyoruz. Bu bizi rahatsız ediyor. Bu da farklı bir maliyet oluşturuyor. Bir büyükbaş özel mezbahada 140 TL’ye kesiliyor. Ayrıyeten mezbahadan dana ayağı dahil hiç bir şeyi de alamıyoruz. Bu sorunu tekraren ilettik ama bir tahlil bulmadık. 6 ay evvel bir toplantı yaptık. 19 Mayıs’taki mezbahayı geri istedik. Samsun Büyükşehir Belediyesi proje ile bir arada bizden yazı istedi. Biz de hoş bir proje hazırlayarak başvurduk. Şayet 19 Mayıs’a bir mezbaha yapabilirsek, maliyetler de fiyatlar da düşer” diye konuştu.
ET FİYATLARI CEP YAKIYOR
Yapmayı istedikleri mezbaha hakkındaki ayrıntıları paylaşan Şen, şunları söylemiş oldu: “Büyükşehir Belediyesinin isteği ile projemizi Bursa’da hazırlattık. Düşündüğümüz mezbahada 30 kişi istihdam sağlayacak. Mezbaha günlük 80 büyükbaş kesim kapasitesine sahip olacak. Bu da şimdi Bafra ve Tekkeköy Mezbahalarıyla birlikte Samsun’un muhtaçlığına karşılık verecektir. Avrupa standartlarına uygun olarak çizdirdiğimiz mezbaha projesinin hayata geçirilmesini umuyoruz.”
Samsun’da et fiyatları şu biçimde şekillendi: Kuzu but kilo 83 TL, kuzu pirzola 118 TL, kuzu beyti 98 TL, kuzu gerdan 78 TL, dana bone kilo 98 TL, dana steak-biftek 98 TL, dana bonfile 130 TL ve kıyma 75 TL’den satılıyor.
KAYNAK: İHA