bahçedeki sebzeler
Kabak dikimi: Popüler meyve sebze ile nasıl büyütülür
Kabaklar sebzeler arasında dinozorlardan biridir. Belirleyici bir farkla: meyve sebze bugün hala dünyanın her yerindeki insanlara ilham veriyor – ve sadece Cadılar Bayramı’nda değil.
© Walter G. Allgöwer / Picture Alliance
Kabaklar botanik gösteriştir. Popüler meyve sebzesi hantal, iri ve renklidir. Hokkaido ve Co.’nun hobi bahçıvanları arasında yükselişte olmasına şaşmamalı. Onlar için nasıl bitki ve bakım yapılır.
Sebzelerle ilgili bir Guinness kitabı olsaydı, balkabağının bunda hiç şüphesiz önemli bir rolü olurdu. Sadece bazı çılgın hayranlar bir tondan daha ağır olan güçlü balkabakları yetiştirmekle kalmıyor. Başka hiçbir sebze türü, bu kadar çeşitli şekil ve renklerle ilham vermez. 100’den fazlası tüketime uygun olan yaklaşık 800 çeşit bilinmektedir. Ve muhtemelen bu dünyada oyulmuş ve bir yüz buruşturma ile süslenmiş, milyonlarca çocuğu eşit ölçüde büyüleyen ve korkutan hiçbir sebze yoktur. Şimdi Cadılar Bayramı, Hokkaido, Butternut ve Co. her haftalık pazarda yılın uygun zamanında ortalıkta dolaşıyor. Tahsis edilen bahçıvanlar ve ev sahipleri, lezzetli devleri kendileri kolayca ekebilir, bakımını yapabilir ve hasat edebilir.
Balkabağı ekerken neyin önemli olduğunu, hangi çeşitlerin bahçeye en uygun olduğunu ve balkabağının en iyi nasıl saklanacağını buradan okuyun.
Meraklı: balkabağı neden komposta gidiyor?
Botanik olarak kesinlikle meyve sebzeleri olan kabaklar, diğer birçok sebze türüyle karşılaştırıldığında oldukça iddiasız ve bakımı nispeten kolaydır. Çekip dikmekle başlar. Sadece bir hafta sonra kotiledonlar küçük başlarını yerden çıkarırlar. Önemli: Evinizde pencere pervazındaki bitkileri tercih etmek istiyorsanız Mart ayından itibaren tercih edebilirsiniz. Hava durumuna bağlı olarak, açık havada doğrudan ekim yapmadan önce Mayıs ayına kadar beklemelisiniz. Önceden yetiştirilen genç bitkiler Mayıs ortasından itibaren dışarı çıkabilir. Bir hafta önce, gün içinde onlara birkaç saat temiz hava verin. Bu sertleşir ve pencereden dışarıdaki yatağa taşınmasını kolaylaştırır.
Toprak söz konusu olduğunda da, çoğu kabak bitkisi fazla yerleşmeyecektir. Tınlı toprakta, humus bakımından zengin kumlu toprakta olduğu kadar güvenilir bir şekilde gelişirler. Temel olarak, kabaklar büyümek için yalnızca yeterli suya (mümkün olduğunca besin açısından zengin) ihtiyaç duyar. Bu da bizi başka bir özelliğe getiriyor: kabaklar kompostta ve hatta kompostta kendilerini son derece rahat hissederler. Bunları yığının dibine dikmek, hem nemli topraktan hem de komposttan aşağı sızan besin açısından zengin sudan faydalanacaktır. Bu da az çok güneşli ve tamamen açık olmayan bir yerdeyse balkabağı çorbası tarifine bakabilirsiniz. (örneğin bu kabak kılavuzundan) İlk önce bir kompost oluşturmak istiyorsanız, ilk yıl kabak bitkisini veya çekirdeğini bir yatağa koyun.
Önemli: Kabaklar ağır besleyicilerdir ve bu nedenle yalnızca beş yılda bir aynı yere dikilmelidir.
İlkbaharda kabak ekimi: Bu önemlidir
Kabak ekimi öncesi: Buna dikkat etmelisiniz.
Önemli: Genç bitkilerin ekimden önce üçten fazla gerçek yaprağı olmamalıdır. Büyüme, çimlenmeden sonra oda sıcaklığı ile kontrol edilebilir.
Kabak ekimi: Hassas köklere dikkat edin
Açık havada dikim, genellikle bir bitkinin istendiği gibi gelişip gelişmeyeceğine, cılız bir şekilde çürümesine ve hatta tamamen ölmesine karar veren andır. Bu nedenle balkabağıyla da son derece dikkatli çalışmalısınız. Kökleri çok kırılgandır ve ekim sırasında zarar görmemelidir. Selülozdan yapılmış yetiştirme saksıları ile bu tehlikeyi ortadan kaldırırsınız. Burada bitki saksı ile birlikte toprağa yerleştirilir. Kök topunun yüzeyi veya saksının üst kenarı yer seviyesinden yaklaşık iki parmak aşağıda olacak şekilde. Bitkiler kompostta mı yoksa sıradan bir sebze yatağında mı ekilmiş olursa olsun, daha sonra bolca sulanmalıdır.
Bahçe için popüler kabak çeşitleri
Bir avuç yenilebilir kabak çeşidi, Alman bahçelerinde kendilerine yer edinmiştir. Ayrıca oturma odası masasındaki bir kasede harika görünen, ancak acı maddeleri (cucurbitacinler) nedeniyle tüketime uygun olmayan düzinelerce süs kabağı türü vardır.
Popüler kabak şunlardır:
Hasat ve depolama ipuçları
Kabakların ne zaman hasat için hazır olduğunu söylemenin en iyi yolu saplarına bakmaktır. Yaz sonunda ve sonbahar boyunca kuru ve odunsu hale gelirler. Güvende olmak istiyorsanız, meyvenin ortasına kabuğa birkaç kez vurun. Kulağa boş geliyorsa balkabağı olgunlaşmıştır ve hasat edilebilir. Kabak hemen yenmeyecekse, karanlık, serin ve hepsinden önemlisi kuru bir yerde en rahat hissettirir. Örneğin kilerde açık bir raf bir seçenektir. Hokkaido gibi kış kabakları bu şekilde birkaç ay saklanabilir. Çok daha ince ve daha narin bir cilde sahip olan yaz kabağı sadece iki hafta kadar dayanır.
kaynaklar:“meine-ernte.de”; “mein-schoener-garten.de”; “ütopya.de”; “brigitte.de”
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular
Kabak dikimi: Popüler meyve sebze ile nasıl büyütülür
Kabaklar sebzeler arasında dinozorlardan biridir. Belirleyici bir farkla: meyve sebze bugün hala dünyanın her yerindeki insanlara ilham veriyor – ve sadece Cadılar Bayramı’nda değil.
© Walter G. Allgöwer / Picture Alliance
Kabaklar botanik gösteriştir. Popüler meyve sebzesi hantal, iri ve renklidir. Hokkaido ve Co.’nun hobi bahçıvanları arasında yükselişte olmasına şaşmamalı. Onlar için nasıl bitki ve bakım yapılır.
Sebzelerle ilgili bir Guinness kitabı olsaydı, balkabağının bunda hiç şüphesiz önemli bir rolü olurdu. Sadece bazı çılgın hayranlar bir tondan daha ağır olan güçlü balkabakları yetiştirmekle kalmıyor. Başka hiçbir sebze türü, bu kadar çeşitli şekil ve renklerle ilham vermez. 100’den fazlası tüketime uygun olan yaklaşık 800 çeşit bilinmektedir. Ve muhtemelen bu dünyada oyulmuş ve bir yüz buruşturma ile süslenmiş, milyonlarca çocuğu eşit ölçüde büyüleyen ve korkutan hiçbir sebze yoktur. Şimdi Cadılar Bayramı, Hokkaido, Butternut ve Co. her haftalık pazarda yılın uygun zamanında ortalıkta dolaşıyor. Tahsis edilen bahçıvanlar ve ev sahipleri, lezzetli devleri kendileri kolayca ekebilir, bakımını yapabilir ve hasat edebilir.
Balkabağı ekerken neyin önemli olduğunu, hangi çeşitlerin bahçeye en uygun olduğunu ve balkabağının en iyi nasıl saklanacağını buradan okuyun.
Meraklı: balkabağı neden komposta gidiyor?
Botanik olarak kesinlikle meyve sebzeleri olan kabaklar, diğer birçok sebze türüyle karşılaştırıldığında oldukça iddiasız ve bakımı nispeten kolaydır. Çekip dikmekle başlar. Sadece bir hafta sonra kotiledonlar küçük başlarını yerden çıkarırlar. Önemli: Evinizde pencere pervazındaki bitkileri tercih etmek istiyorsanız Mart ayından itibaren tercih edebilirsiniz. Hava durumuna bağlı olarak, açık havada doğrudan ekim yapmadan önce Mayıs ayına kadar beklemelisiniz. Önceden yetiştirilen genç bitkiler Mayıs ortasından itibaren dışarı çıkabilir. Bir hafta önce, gün içinde onlara birkaç saat temiz hava verin. Bu sertleşir ve pencereden dışarıdaki yatağa taşınmasını kolaylaştırır.
Toprak söz konusu olduğunda da, çoğu kabak bitkisi fazla yerleşmeyecektir. Tınlı toprakta, humus bakımından zengin kumlu toprakta olduğu kadar güvenilir bir şekilde gelişirler. Temel olarak, kabaklar büyümek için yalnızca yeterli suya (mümkün olduğunca besin açısından zengin) ihtiyaç duyar. Bu da bizi başka bir özelliğe getiriyor: kabaklar kompostta ve hatta kompostta kendilerini son derece rahat hissederler. Bunları yığının dibine dikmek, hem nemli topraktan hem de komposttan aşağı sızan besin açısından zengin sudan faydalanacaktır. Bu da az çok güneşli ve tamamen açık olmayan bir yerdeyse balkabağı çorbası tarifine bakabilirsiniz. (örneğin bu kabak kılavuzundan) İlk önce bir kompost oluşturmak istiyorsanız, ilk yıl kabak bitkisini veya çekirdeğini bir yatağa koyun.
Önemli: Kabaklar ağır besleyicilerdir ve bu nedenle yalnızca beş yılda bir aynı yere dikilmelidir.
İlkbaharda kabak ekimi: Bu önemlidir
- en erken nisan sonu/mayıs başı
- Toprağı derinden gevşetin ve olgun kompostla zenginleştirin
- Küçük kuyulara (2-3 santimetre derinliğinde) iki tohum yerleştirin.
- çimlenmeden sonra: zayıf bitkileri çıkarın
- Çeşitliliğe bağlı olarak bir ila üç metrekarelik alan planlayın
- 5 derece civarındaki gece sıcaklıklarında yünle örtün
Kabak ekimi öncesi: Buna dikkat etmelisiniz.
- Üç ila dört hafta planlayın
- bir tencereye bir tohum koyun (yaklaşık 2 santimetre derinliğinde)
- Yüzey: sıradan saksı toprağı
- 20-24 santigrat derece sıcaklıkta olduğundan emin olun
- iyi pozlamaya ve hatta neme dikkat edin
- çimlenmeden sonra buzdolabında
Önemli: Genç bitkilerin ekimden önce üçten fazla gerçek yaprağı olmamalıdır. Büyüme, çimlenmeden sonra oda sıcaklığı ile kontrol edilebilir.
Kabak ekimi: Hassas köklere dikkat edin
Açık havada dikim, genellikle bir bitkinin istendiği gibi gelişip gelişmeyeceğine, cılız bir şekilde çürümesine ve hatta tamamen ölmesine karar veren andır. Bu nedenle balkabağıyla da son derece dikkatli çalışmalısınız. Kökleri çok kırılgandır ve ekim sırasında zarar görmemelidir. Selülozdan yapılmış yetiştirme saksıları ile bu tehlikeyi ortadan kaldırırsınız. Burada bitki saksı ile birlikte toprağa yerleştirilir. Kök topunun yüzeyi veya saksının üst kenarı yer seviyesinden yaklaşık iki parmak aşağıda olacak şekilde. Bitkiler kompostta mı yoksa sıradan bir sebze yatağında mı ekilmiş olursa olsun, daha sonra bolca sulanmalıdır.
Bahçe için popüler kabak çeşitleri
Bir avuç yenilebilir kabak çeşidi, Alman bahçelerinde kendilerine yer edinmiştir. Ayrıca oturma odası masasındaki bir kasede harika görünen, ancak acı maddeleri (cucurbitacinler) nedeniyle tüketime uygun olmayan düzinelerce süs kabağı türü vardır.
Popüler kabak şunlardır:
- Hokkaido veya Soğan Kabağı
- Balkabağı (Misk Kabağı)
- küçük hindistan cevizi kabağı
- spagetti kabağı
Hasat ve depolama ipuçları
Kabakların ne zaman hasat için hazır olduğunu söylemenin en iyi yolu saplarına bakmaktır. Yaz sonunda ve sonbahar boyunca kuru ve odunsu hale gelirler. Güvende olmak istiyorsanız, meyvenin ortasına kabuğa birkaç kez vurun. Kulağa boş geliyorsa balkabağı olgunlaşmıştır ve hasat edilebilir. Kabak hemen yenmeyecekse, karanlık, serin ve hepsinden önemlisi kuru bir yerde en rahat hissettirir. Örneğin kilerde açık bir raf bir seçenektir. Hokkaido gibi kış kabakları bu şekilde birkaç ay saklanabilir. Çok daha ince ve daha narin bir cilde sahip olan yaz kabağı sadece iki hafta kadar dayanır.
kaynaklar:“meine-ernte.de”; “mein-schoener-garten.de”; “ütopya.de”; “brigitte.de”
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular