İtalyan hükümeti düşük ve alkolsüz şarap üretimini onayladı. Gençler arasında büyüyen bir sektör, ancak geleneksel üreticiler arasında direnç var
İle ilgili
Anna Sironini
Yayınlandığı tarih 24 Aralık 2024, 10:20
alkolsüz şarap Hükümet ve Bölgelerden gelen yeşil ışık sayesinde artık İtalya'daki gerçeklikten bir adım uzaktayız. Geleneksel şarabın alkolünü azaltan veya ortadan kaldıran bu ürün, şarap üreticileri için hem bir meydan okumayı hem de bir fırsatı temsil ediyor. İtalyan şarap sektörüönemli bir büyüme kaydeden Düşük alkollü şaraplara talepözellikle arasında genç ve yurt dışında.
Alkolsüz şarap nedir ve nasıl üretilir?
alkolsüz şarap gibi tekniklerle elde edilir. vakumlu damıtma veya ters osmozşarabın tipik aroma ve tatlarını korurken alkolün ortadan kaldırılmasına olanak tanır. Bu şekilde sınıflandırılabilmesi için alkol içeriğinin daha az olması gerekir. %0,5. Onun tüketim artıyorher şeyden önce gençler ve dış pazarlardan gelen talepler tarafından yönlendiriliyor.
sağlayan kararnamenin onaylanması alkolsüz şarap üretimi birini temsil eder devrim İtalyan şarap pazarı için. Daha önce üreticiler buna yönelmek zorunda kalıyordu. yabancı içki fabrikaları alkolsüzleştirme için. Artık getirilen teknik değişiklikler sayesinde, İtalyan şarap imalathaneleri bu operasyonu dahili olarak gerçekleştirebilecekler. Birçok ekonomik kategorinin desteğine rağmen şarap sanayicilerigeleneksel üreticiler arasında hala bir direnç var.“şarap” etiketi kültürel ve tarihi önemini kaybedebilir.
Düşük ve alkolsüz şaraplar, genişleyen bir pazar
Bazı tarihi yapımcılar, örneğin Franco AdamiConsorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco başkanı, alkolsüz ürün için “şarap” tanımı hakkında şüpheler uyandırdı. Adami'ye göre aslında “şarap” terimi bir şeyle bağlantılıdır. kültürel gelenek Bu, bir ürünün basit tanımının ötesine geçer. Buna rağmen birçok üretici alkolsüz şarabı, özellikle şarap üreticileri için pazarı genişletme fırsatı olarak görüyor ihracatÖzellikle İskandinav ülkelerinde düşük alkollü ürünlere olan talebin arttığı göz önüne alındığında.
Saniye Luca Serena İle ilgili Serena Şaraplarısektörü düşük ve alkolsüz şaraplar ile birlikte hızla büyüyor yabancı satışlar pazarın önemli bir dilimini temsil ediyor. Yeni mevzuat buna izin verecekİtalya gibi ülkelerle karşılaştırıldığında kaybedilen zemini geri kazanmak için İspanya, FransaVe Almanyazaten üretimine izin veren alkolsüz şaraplar.
Alkolsüz şarap, hem üreticiler hem de tüketiciler için fırsatlar sunarak İtalyan şarap sektörü için yeni bir sınırı temsil edebilir. Ancak inovasyon ve yenilik arasında bir denge bulmak gerekiyor. geleneğin korunması. ile kurumlardan destek ve artan ilgi tüketicileralkolsüz şarap, küresel şarap manzarasının giderek daha önemli bir parçası haline gelebilir.
İle ilgili
Anna Sironini
Yayınlandığı tarih 24 Aralık 2024, 10:20
alkolsüz şarap Hükümet ve Bölgelerden gelen yeşil ışık sayesinde artık İtalya'daki gerçeklikten bir adım uzaktayız. Geleneksel şarabın alkolünü azaltan veya ortadan kaldıran bu ürün, şarap üreticileri için hem bir meydan okumayı hem de bir fırsatı temsil ediyor. İtalyan şarap sektörüönemli bir büyüme kaydeden Düşük alkollü şaraplara talepözellikle arasında genç ve yurt dışında.
Alkolsüz şarap nedir ve nasıl üretilir?
alkolsüz şarap gibi tekniklerle elde edilir. vakumlu damıtma veya ters osmozşarabın tipik aroma ve tatlarını korurken alkolün ortadan kaldırılmasına olanak tanır. Bu şekilde sınıflandırılabilmesi için alkol içeriğinin daha az olması gerekir. %0,5. Onun tüketim artıyorher şeyden önce gençler ve dış pazarlardan gelen talepler tarafından yönlendiriliyor.
sağlayan kararnamenin onaylanması alkolsüz şarap üretimi birini temsil eder devrim İtalyan şarap pazarı için. Daha önce üreticiler buna yönelmek zorunda kalıyordu. yabancı içki fabrikaları alkolsüzleştirme için. Artık getirilen teknik değişiklikler sayesinde, İtalyan şarap imalathaneleri bu operasyonu dahili olarak gerçekleştirebilecekler. Birçok ekonomik kategorinin desteğine rağmen şarap sanayicilerigeleneksel üreticiler arasında hala bir direnç var.“şarap” etiketi kültürel ve tarihi önemini kaybedebilir.
Düşük ve alkolsüz şaraplar, genişleyen bir pazar
Bazı tarihi yapımcılar, örneğin Franco AdamiConsorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco başkanı, alkolsüz ürün için “şarap” tanımı hakkında şüpheler uyandırdı. Adami'ye göre aslında “şarap” terimi bir şeyle bağlantılıdır. kültürel gelenek Bu, bir ürünün basit tanımının ötesine geçer. Buna rağmen birçok üretici alkolsüz şarabı, özellikle şarap üreticileri için pazarı genişletme fırsatı olarak görüyor ihracatÖzellikle İskandinav ülkelerinde düşük alkollü ürünlere olan talebin arttığı göz önüne alındığında.
Saniye Luca Serena İle ilgili Serena Şaraplarısektörü düşük ve alkolsüz şaraplar ile birlikte hızla büyüyor yabancı satışlar pazarın önemli bir dilimini temsil ediyor. Yeni mevzuat buna izin verecekİtalya gibi ülkelerle karşılaştırıldığında kaybedilen zemini geri kazanmak için İspanya, FransaVe Almanyazaten üretimine izin veren alkolsüz şaraplar.
Alkolsüz şarap, hem üreticiler hem de tüketiciler için fırsatlar sunarak İtalyan şarap sektörü için yeni bir sınırı temsil edebilir. Ancak inovasyon ve yenilik arasında bir denge bulmak gerekiyor. geleneğin korunması. ile kurumlardan destek ve artan ilgi tüketicileralkolsüz şarap, küresel şarap manzarasının giderek daha önemli bir parçası haline gelebilir.