Etin Rengi Neden Değişir?
Etin rengi, hayvanın türüne, yaşına, beslenme şekline, işlenme yöntemlerine ve saklama koşullarına bağlı olarak değişir. Genellikle etin taze hali kırmızı tonlarında olurken, pişirme sırasında kahverengiye döner. Bununla birlikte, etin rengi zaman içinde değişebilir ve...